Gli additivi antimicrobici, tradizionalmente impiegati nel settore medico e farmaceutico per la fabbricazione di abbigliamento, sacche per le trasfusioni, dispositivi e contenitori di plastica ecc. stanno guadagnando terreno in diversi altri campi, alimentare in primis (ma anche dell’arredamento, degli articoli per l’infanzia e ovunque si richiedano garanzie di igienicità e salubrità).