Sistema di confezionamento per alimenti freschi in atmosfera protettiva
Il know-how dell’azienda Compac Srl, specializzata nel confezionamento alimentare, unito alle competenze di Ingenia Srl nella produzione di contenitori per alimenti, ha dato vita a un innovativo sistema di confezionamento in atmosfera protettiva degli alimenti freschi. Nel dettaglio il sistema è costituito da macchine termosaldatrici multiformato, da contenitori in PLA (materiale biodegradabile e compostabile ricavato dall'amido), da pad assorbenti e da film di chiusura, sempre in materiale biodegradabile e compostabile. La confezione ottenuta è costituita da materiale ecocompatibile, proveniente da fonti rinnovabili come il PLA, appunto. Il vantaggio del sistema, oltre all’evidente sostenibilità, è di ottenere una shelf life dell'alimento adeguata alle esigenze del consumatore e indicata come data di scadenza sulla confezione. Anche i test condotti dal Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica (DIVET) dell’Università degli Studi di Milano in collaborazione con l’azienda Carnesì hanno dato prova concreta della migliore conservazione delle carni confezionate con il sistema Compac /Ingenia rispetto a quello tradizionale attualmente in uso.
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