Il food-to-go che convince gli italiani

Secondo le ultime rilevazioni Nielsen, da settembre 2018 a settembre 2019, gli italiani hanno acquistato piatti pronti per 1,4 miliardi di euro (+8,7% sull’anno precedente).

La spesa per il ready to eat ha rappresentato il 2% del carrello, percentuale salita al 3% nelle aree metropolitane del Nord Ovest, dove i ritmi di vita risultano più frenetici.

Da un’elaborazione della Camera di Commercio di Milano, Monza, Brianza e Lodi emerge che il business dei piatti pronti vale 5,5 miliardi di euro.

I prodotti che crescono maggiormente sono quelli più salutari e che non richiedono il passaggio sul fornello: si spazia dagli snack (che restano ai vertici) alla frutta secca, per arrivare a zuppe e cibi esotici, con il sushi che si guadagna il quarto posto.