AUDIT
FOCUS SU CHECK LIST E STANDARD EN, ISO & GFSI APPLICABILI, QUALI FSSC 22000®, IFS®, BRCGS®
Tutte le imprese della filiera MOCA (Materiali e Oggetti destinati al Contatto Alimentare) sono di fronte ad un assetto regolamentare speciale e molto complesso.
Molteplici sono le filiere interessate, sia produttive che dei materiali. Autorità Pubbliche e imprese utilizzatrici di MOCA sempre di più sono chiamate a svolgere attività ispettive e di controllo o valutazione, in forma di Audit.
Accanto agli obblighi di legge, in ambito volontario o contrattuale grande rilevanza ricoprono gli Standard di certificazione internazionali, pubblici e privati, ed in particolare gli Standard pubblici EN ISO 22000 e quelli riconosciuti da GFSI®, quali FSSC 22000®, IFS® e BRCGS®.
OBIETTIVI DELL’ATTIVITÀ FORMATIVA
Il corso si propone di focalizzare i principi e requisiti standard per condurre od accogliere le attività di Audit nella filiera MOCA.
Saranno inoltre svolti utili confronti fra pari requisiti dei vari Standard certificativi.
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