Nasce Alce Nero Freddo, la nuova società del frozen bio

Dall’accordo fra Alce Nero, noto marchio che riunisce agricoltori e trasformatori biologici, e Roncadin, produttore di pizze surgelate, è nata Alce Nero Freddo S.p.A, di proprietà delle due aziende per il 70% e 30% rispettivamente.

Image credits: Alce Nero via Facebook

L’obiettivo della joint venture è entrare nel comparto surgelato avviando la produzione di prodotti biologici di altissima qualità, colmando l’assenza di una marca bio di riferimento.

Sul totale del frozen il biologico ha attualmente un’incidenza dell’1,3% (vs un peso sul food del 3,5%), dunque ancora sottodimensionato rispetto al potenziale di crescita.