Protezione dai corpi estranei nel food: le soluzioni di Minebea Intec

Minebea Intec offre tecnologie personalizzate, affidabili ed estremamente precise per soddisfare rigorosi standard alimentari come HACCP, ISO 22000 e NSF.

Nel settore alimentare, i requisiti di igiene e qualità sono molto elevati, a causa di normative internazionali rigorose come HACCP, ISO 22000 e NSF. I produttori devono impiegare tecnologie affidabili e precise per rispettare questi standard, pur affrontando l'aumento dei costi di materie prime, energia e la-voro. In questo contesto, Minebea Intec offre soluzioni personalizzate per affrontare queste sfide.

La gestione dei richiami alimentari

Secondo la FDA e il database RAPEX dell'UE, i corpi estranei rappresentano fino al 23% dei richiami alimentari, con danni significativi in termini di costi e reputazione. Quando questo accade, il team deve gestire una serie di attività urgenti: comunicare con i clienti, fermare la produzione e ispezionare le macchine per evitare contaminazioni future.

Il sistema HACCP e il ruolo delle tecnologie di Minebea Intec

L'HACCP è un sistema di gestione preventiva della sicurezza alimentare che obbliga i produttori a identificare i rischi (biologici, chimici, fisici) e a definire i punti critici di controllo (CCP) per eliminarli. Il rilevatore di metalli Mitus® di Mine-bea Intec, con tecnologia Mi-Wave, è ideale per monitorare questi punti critici. Grazie alla sua sensibilità, rileva anche particelle metalliche minuscole, contribuendo alla sicurezza del prodotto. Inoltre, i sistemi di ispezione a raggi X, come la serie Dymond, non solo rilevano contaminanti metallici, ma anche corpi estranei come vetro, pietre, plastica e ossa. Questi sistemi svolgono anche un controllo sulla completezza dell'imballaggio e sulla qualità del prodotto, aiutando a rispettare gli standard igienici internazionali.

Standard ISO 22000 e tracciabilità

ISO 22000 stabilisce i requisiti per la gestione della sicurezza alimentare e si integra con l'HACCP per garantire una produzione sicura e tracciabile. Le selezionatrici ponderali dinamiche di Minebea Intec, che monitorano il peso dei prodotti in tempo reale, aiutano a rispettare questi standard. Inoltre, il nuovo Blue HMI rende l'interfaccia delle bilance più semplice ed efficiente, consentendo di ottimizzare la tracciabilità e i processi produttivi.

Software per tracciabilità e gestione delle ricette

Minebea Intec offre anche software come SPC@Enterprise e ProRecipe XT®. Il primo raccoglie e memorizza dati di qualità e produzione, consentendo una rapida identificazione dei prodotti in caso di problemi. Il secondo è utilizzato nei processi di formulazione per garantire un dosaggio preciso degli ingredienti, particolarmente utile nei settori regolamentati come quello alimentare.

Certificazione NSF e MiNexx 3000

La certificazione NSF garantisce che i sistemi di pesatura e ispezione di Minebea Intec soddisfano gli alti standard di igiene. La piattaforma di pesatura MiNexx 3000®, certificata NSF, è progettata per l'industria alimentare, con un design igienico che minimizza il rischio di contaminazione e facilita la pulizia. La sua precisione garantisce che i prodotti siano conformi alle quantità di riempimento richieste.

Assistenza globale di Minebea Intec

Oltre a un ampio portafoglio di tecnologie, Minebea Intec si propone come partner affidabile per i suoi clienti. L'azienda supporta i clienti in tutte le fasi, dalla consulenza iniziale all'installazione, messa in servizio e assistenza post-vendita. Questo supporto garantisce una produzione efficiente e conforme agli standard internazionali, consentendo ai produttori di concentrarsi sull’aumento delle vendite anziché sulla gestione delle crisi.