Carni in atmosfera modificata

Ulma Packaging (partner strategico di Sealed Air) presenta la confezionatrice “tray sealer” ad alta velocità mod. Scorpius 600.

Compatibile con il sistema Cryovac Mirabella®, è una macchina compatta, a funzionamento automatico e alimentazione monofila di vassoi, che si adatta alla lavorazione di prodotti freschi (carne e preparati).
Cryovac Mirabella® è un sistema di packaging brevettato di Sealed Air che cambia le modalità di confezionamento delle carni in atmosfera modificata: il contatto fra prodotto e film evita infatti fenomeni di decolorazione. Grazie all’assenza dello spazio di testa, poi, il taglio di carne può occupare tutto il vassoio (fino al bordo superiore) e quindi, rispetto ai sistemi tradizionali, consente di ridurre del 40% circa l’altezza media dei vassoi stessi. Oltre a occupare uno spazio ridotto sui lineari di vendita, questo imballaggio può essere esposto in verticale.